Der Ursprung der Firma Franz Fruchtsäfte liegt bereits im 19. Jahrhundert. Gottlieb Franz, der Ur-Urgroßvater des heutigen Inhabers, Edwin Franz, hat den Betrieb 1872 als Küferei eintragen lassen.
Im Laufe der Jahrzehnte haben sich die Bedürfnisse der Kunden jedoch gewandelt: aus der ursprünglichen Küferei entstand eine Mosterei, die sich zur heutigen Fruchtsaftkelterei weiterentwickelt hat.
Nach seiner Ausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik und der anschließenden Weiterbildung zum Industriemeister hat Edwin Franz den Betrieb im Jahre 2006 übernommen.